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REF/980.00498/P298h/04122/Vol.1
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Alimentos, disponibilidad y suministro. Alimentos sustitutivos
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Contiene: I. Disponibilidad; II. Suministros; III. Alimentos sustitutivos
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Patiño Rodríguez, Víctor Manuel
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19990303
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REF/980.00498/P298h/04122/Vol.1/sp
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Sabores y degustaciones. Búsqueda de rarezas. Geofagia. Alimentos repugnantes. Efectos patológicos o letales
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Contiene: 1.- Sabores y degustación; 2.- Búsqueda de rarezas; 3.- Geofagía; 4.- Alimentos repugnantes; 5.- Efectos patológicos o letales
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Patiño Rodríguez, Víctor Manuel
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19990303
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REF/980.00498/P298h/04122/Vol.1/sp
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Discriminación alimentaria por grupos étnicos, por estamentos sociales y por oficios o situaciones
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Contiene: A.- Por grupos étnicos; B.- Por condición social; C.- Por oficios y situaciones
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Patiño Rodríguez, Víctor Manuel
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19990303
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La comida indígena
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Contiene: 1.- Sobriedad; 2.- Refacciones; 3.- Costumbres manducatorias; 4.- Predilección por las bebidas; 5.- Diferencias jerárquicas en la alimentación indígena
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Patiño Rodríguez, Víctor Manuel
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19990303
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Estudio discriminado de los alimentos de origen mineral y vegetal
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Contiene: A.- Alimentos o sazonadores minerales; B.- Alimentación vegetal sólida: tubérculos y raíces; Alimentación vegetal líquida: bebidas alimenticias
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Patiño Rodríguez, Víctor Manuel
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19990303
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REF/980.00498/P298h/04122/Vol.1
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Alimentos indígenas de origen animal
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Contiene: A.- Insectos; B.- Moluscos; 3.- Crustáceos; D.- Batracios; E.- Ofídios; F.- Saurios; G.- Hidrosaurios; H.- Quelonios; I.- Peces; J.- Aves; K.- Mamíferos; L.- Grasas animales; M.- Canivalismo
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Patiño Rodríguez, Víctor Manuel
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19990303
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REF/980.00498/P298h/04122/Vol.1/sp
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Culinaria indígena
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Contiene aspectos sobre la culinaria indígena
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Patiño Rodríguez, Víctor Manuel
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19990303
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Utiles y trastos para preparar y servir los alimentos
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Contiene: I.- Utiles de origen mineral; II.- Utiles de origen vegetal; 3.- Utiles de origen animal
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Patiño Rodríguez, Víctor Manuel
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19990303
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REF/980.00498/P298h/4122/Vol.1/sp
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Concepciones dietéticas y costumbres alimentarias en la Península Ibérica a fines del siglo XV y primera mitad del siglo XVI
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Contiene: 1.- Concepciones dietéticas; 2.- Ayunos y abstinencia; 3.- Libros de culinaria; 4.- Despilfarro de los españoles
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Patiño Rodríguez, Víctor Manuel
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19990303
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REF/980.00498/P298h/04122/Vol.1/sp
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Aportes del Viejo Mundo a la alimentación americana a partir del primer viaje de Cristóbal Colón
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Contiene: A.- Lista de alimentos sazonadores y condimentos; 1.- Minerales; 2.- Vegetales; B.- Conservas de frutas; 1.- Frutas americanas; 2.- Frutas introducidas; C.- Bebidas a base de cacao; D.- Bebidas elaboradas con musáceas; E.- Bebidas hechas de semillas; F.- Bebidas alcohólicas; G.- Bebidas tónicas y estimulantes; H.- Bebidas gasificadas
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Patiño Rodríguez, Víctor Manuel
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19990303
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